Country brazier - en god idé

For øyeblikket har en stor befolkning i landet vårt en sommerhytte. I naturen vil jeg ikke bare jobbe i hagen, men også ha en god hvile. Dachaen kan med hell romme lysthus av forskjellige former, slik at du komfortabelt kan tilbringe din ledige dag. Også, med spesiell forsiktighet, nærmer mange seg valg av møbler, opprettelsen av unike landskap i en sommerhytte, samt installasjon av en grill - kongen av friluftsliv.

Denne egenskapen har lenge bidratt til å ha det gøy til det fulle og spise deilig, ferskt stekt kjøtt - shish kebab. Hvis du har tenkt på å kjøpe eller lage en landsholdig brazier i lang tid, vil artikkelen vår definitivt hjelpe deg med dette. Vi vil gi noen verdifulle råd, fortelle deg om typene griller, og også gi flere alternativer for å lage dine egne stekeapparater.

Litt historie

Det er ikke kjent med sikkerhet i hvilket land den første enheten dukket opp, men flere historiske gjetninger fører til øst. Selvfølgelig har Kaukasus en ledende posisjon i forutsetningene om å lage en universell utendørs brazier. Hvorfor? Det særegne ved regionens klima tillot ikke folk å lage kjøtt, fordi kokepunktet der er under de tusenvis av grader Celsius som kreves for tilberedningsprosessen. Derfor ble ressurssterke kaukasiere ganske enkelt tvunget til å komme opp med en ny måte å tilberede hovedmatproduktet på. Det er kjent at selve ordet har en nøyaktig definisjon - en pose med kull.

Over tid har andre nasjonaliteter tatt i bruk en unik måte å steke kjøtt på kull - i hundrevis av år har en gjør-det-selv-grill blitt ansett som et utmerket alternativ for å tilberede ulike retter i friluft. I dag er det vanskelig å forestille seg livet på landet uten den duftende, forlokkende lukten av kebab på landet eller i et landsted. Det finnes mange typer grill, forskjellige i design og andre funksjoner. Du kan finne det originale prosjektet til en landgrill nesten uten problemer. Det viktigste er å følge de grunnleggende prinsippene for opprettelsen, siden de er de samme for alle design.

Vanligvis er enheter laget av enten murstein eller metall. Brazieren serverer bare åpen ild, men drivstoffet kan være forskjellig: fra vanlig ved til elektrisitet. Alt avhenger av evnene til den fremtidige eieren av strukturen og hans preferanser. Kull og gass kan også lage utmerkede utgangsmaterialer. Det er heller ingen synlige begrensninger i størrelse - det viktigste er at området lar deg plassere en stor struktur.

tilbake til oversikt ↑

Tilberedning av kjøtt på grillen - funksjoner

Vanligvis er oppskriften for å tilberede slikt kjøtt den samme - stek og spis.Men moderne matlaging har utviklet mange spesielle marinader som gir fiberretter en spesiell smak og aroma. Mange håndverkere kommer selvstendig med sauser der det er vanlig å fukte kjøtt før tilberedning. Slike matdelikatesser tiltrekker seg alltid gjester, og matlaging og sammenkomster er mye billigere enn på en restaurant eller kafé. Dessuten disponerer naturen seg for å spise og skaper en bemerkelsesverdig appetitt.

Hvordan foregår stekeprosessen? Det er enkelt – kjøttet i grillen stekes på avstand fra bålet, noe som gjør at det stekes jevnt og dekkes med en sprø, bitefremkallende skorpe.

tilbake til oversikt ↑

Braziers generell informasjon

Faktisk har menneskeheten i dag bare kommet opp med et kolossalt antall typer braziers: med et tak, en grill, et lysthus med en grill inni, og så videre. Men i den generelle klassifiseringen har disse strukturene bare tre typer forskjeller:

• Etter designfunksjoner (stasjonær, mobil og liten bærbar).
• I henhold til materialene som brazieren er laget av - murstein eller metall.
• Etter drivstofforbruk. Som nevnt tidligere kan enheten motta varme fra nesten alle kjente drivstoff.

Selvfølgelig vil vi i denne artikkelen vurdere i detalj alle aspekter av et slikt problem som en grill i landet, og vi vil snakke om alle typer griller mer detaljert.

tilbake til oversikt ↑

Mobil grill

Kanskje det er verdt å starte med den letteste på alle måter, inkludert vekt, grillmat. Det er en av de mest populære, siden designet enkelt kan flyttes eller transporteres til et ønsket sted. Det er ikke nødvendig å forlate det på ett bestemt sted - du kan ta det fra dacha til skogen eller parken. Du kan kjøpe en bærbar brazier i nesten alle butikker som tilbyr utstyr for friluftsliv. Selv den mest krevende kunden vil finne sin enhet, passende i form, størrelse, type og pris.

Mobile braziers kan være i form av en vanlig firkant eller rektangel, så vel som en oval, eller til og med ha en original, ikke-standard geometrisk form. Det skal bemerkes at stekeovnen lett kan bli en grill hvis du legger en spesiell grill på toppen av den for steking av kjøtt.

tilbake til oversikt ↑

Tak for grill

En slik konstruksjon ville ikke våget å bli kalt en container med kull. Vanligvis er dette en eksklusiv enhet, unik i sin design og form. Det vil ikke være mulig å flytte den til et annet sted, men en slik brazier passer perfekt inn i huset eller forstadsområdet ditt. Taket her spiller rollen som beskyttelse, ikke bare mot gnistene fra flammen som raser i innvollene, men også mot uforutsett nedbør, som ofte forstyrrer tilberedningen av din favorittgrill.

Svært ofte kan du finne braziers, med et tak dekorert med smidde elementer. Og denne typen brazier, mer imponerende både i utseende og størrelse, kan kjøpes i butikken. Men ingen avlyste muligheten til å lage en brazier på egenhånd.

tilbake til oversikt ↑

Stasjonær bygning

En stasjonær brazier er en kompleks struktur som kan bli til en brazier, en grill og en grill brazier. Men du kan også lage et klassisk prosjekt, inkludert en enkel steking av kjøttretter. Når du velger et mer komplekst prosjekt, kan du bygge en spesialisert ovn for tilberedning av en slags kjøttmat - tradisjonelle nasjonale oppskrifter.

tilbake til oversikt ↑

Sammenleggbar brenneovn

Fra navnet blir det klart at en slik enhet er ganske mulig ikke bare å bære, men også å transportere. Riktignok kan dette bare gjøres etter demontering og montering. I dette tilfellet må brazieren ha en spesiell design, der den består av flere deler som er satt sammen i en bestemt rekkefølge.Noen ganger kan strukturen suppleres med spesielle komponenter - for eksempel et gitter eller fotstøtter, og så videre.

Den største fordelen fremfor en mobil brazier er dens større størrelse og styrke - jo enklere design, jo mindre holdbart vil produktet være.

tilbake til oversikt ↑

Matlaging grill på grillen - funksjoner av arten

Det skal bemerkes at når du velger en av grillmetodene, må du ikke bare starte fra typen marinade, men også fra typen grill. Spesialister på steking av en deilig rett, så vel som profesjonelle kokker, legger merke til særegenhetene ved utførelsen av en bestemt oppskrift i grilling av forskjellige typer. Vurder hvilke prosjekter av enheter for steking av kjøtt som brukes oftest.

Grillkomfyr

En slik brazier er nærmest i ånd og metode for matlaging til tradisjonene til det russiske folket. Men det kan ikke entydig si at utformingen av en slik brazier fullstendig gjentar formen til den russiske ovnen. Nei, det er mer som en hybrid av en brenner og en komfyr. Du bør begynne med det faktum at enheten er mye mindre i størrelse. Utad er brazieren mer lik en struktur med tak, men steking av kebab med spyd er mer en sekundær funksjon enn den viktigste.

Hovedmetodene for tilberedning av kjøtt er dampbehandling, samt kontaktsteking med ild. Det er bedre å bygge en slik brazier fra murstein, siden både dimensjonene og funksjonene ikke tillater å realisere det fulle potensialet i en metallversjon.

Grill med røykefunksjon

Enheten ble først brakt til Russland fra USA, men den originale versjonen av dette designet ble funnet i Japan. Selv om en brazier av en slik plan betinget kalles en brazier, er det faktisk et røykhus og en grill i en person. Å tilberede kjøtt på spyd i det vil rett og slett ikke fungere. Men ved hjelp av en slik grill kan du unne deg en røkt, grillet rett. Denne typen røkeri har en slående funksjon - et spesielt lokk som kan brukes til å dekke stekekjøttproduktet og få røykefunksjonen.

Blant fordelene fremfor en konvensjonell grill og grill, bør det bemerkes en enhetlig, kontrollert varmebehandlingsprosess, det vil si oppvarming fra alle sider. I en grill grill vil kjøtt kun bli stekt fra bunnen.

Hva annet er bemerkelsesverdig med et slikt røykeri? Den kan lage en rekke deilige gastronomiske herligheter, inkludert røkt, stuet, grillet og andre grønnsaker.

Hva kan sies om konstruktive løsninger? Den kan lages som en stasjonær eller sammenleggbar versjon. Utseendemessig kan en slik brazier se ut som en sammenleggbar eller brazier-gryte. Det er mange alternativer, fordi det viktigste er å følge matlagingsteknologien med et tettsittende lokk.

Peis eller grill? Kanskje en grill?

Den moderne høyteknologiens tidsalder foreslår å bruke grillen ikke bare for matlaging av grillmat. I huset ditt, i hagen eller på landet kan du ikke plassere en enkel klassisk grill, men bygge en kompleks enhet som lar deg vekke fantasien og bruke alle ferdighetene dine.

Vil du lage din egen fiskesuppe, eller bake fersk fisk til middag? Hva med en gjennomstekt røykbiff og deilige poteter? Alt dette kan tilberedes i en håndvending i en grill.

tilbake til oversikt ↑

Kvaliteten på kjøpte griller

Dessverre er det ikke mange typer griller fra industrielle produsenter som presenteres for forbrukerens vurdering. I utgangspunktet lages høykvalitets og holdbare griller enten på bestilling eller med egne hender. Og butikkene presenterer budsjett, i alle forstander av klassisk design. De er laget av rustfritt stål eller metall.

Tykkelsen på metallet kan fortelle alt om brazieren - hvis den ikke er mer enn en millimeter, er et slikt produkt egnet for kortvarig bruk for turer med en familie eller bedrift til naturen, et sommerhus, til skogen. I utgangspunktet er dette mobile brenneovner som ikke har noen tillegg og komplekse designløsninger. Med sjelden bruk vil en slik brazier garantert ikke vare mer enn en varm sesong. Det vil si at hver vår-høst må du bruke penger på å kjøpe en ny. Hvorfor? Tykkelsen på materialet vil ikke tåle belastningene og vil ganske enkelt brenne ut.

Råd: For at en rimelig grill skal vare lenger, bør kun trekull brukes som varmekilde. Det vil ikke være vanskelig å kjøpe det i en hvilken som helst butikk, supermarked eller bensinstasjon. I dette tilfellet kan den mobile brenneren vare i opptil ett og et halvt år.

Men fortvil ikke, for produsenter tilbyr også mer pålitelige, høykvalitets og holdbare alternativer for steking av deilig kjøtt - griller med en veggtykkelse på minst tre millimeter. Riktignok øker prisen på disse brazierne betydelig, og slike enheter laget av rustfritt stål er enda dyrere enn enkle metaller. For å kutte kostnader, men unne deg stekt mat, kan du lage din egen grill.

Det skal bemerkes at det ikke er så vanskelig å lage en brazier med egne hender. Det viktigste er tegningen av den fremtidige enheten. Ulike konstruksjoner innen grafisk fremstilling, samt informasjon om materialer, økonomi og andre aspekter finnes på Internett.

Spesielt i denne artikkelen vil vi vurdere flere måter å lage en grill på.

tilbake til oversikt ↑

murstein perfeksjon

Hver mann i dette livet streber etter å gjøre tre hovedting - bygge et hus, dyrke et tre og føde en sønn. Selvfølgelig, etter byggingen av huset er dets arrangement. La det være et landsted hvor du og hele familien din hviler, men det kan også utstyres med den nyeste teknologien og komforten. Det er ikke noe komplisert å lage en brazier med egne hender. Selvfølgelig kan du kontakte et spesialisert byggefirma, eller bestille en metallgrill fra et smedverksted, men hvis du har tid og lyst, kan du lage et mirakel av moderne kulinarisk utstyr selv.

Når du gjør alt med egne hender, kan du ikke begrense deg til bare en grillfest - du kan ordne en hel gate, forbedret murkjøkken og lage alt på den.

Nødvendige materialer - begynn å bygge

Det første spørsmålet før jobbstart er valg av sted. Det er bedre at det er beskyttet mot regn og kald vind. For slike formål er et lysthus ideelt, hvor du kan slappe av og spise med en gang.

En av de mest populære mursteinskonstruksjonene er en brazier, som har et stripefundament og følgende dimensjoner: bredde og høyde på 1,6 meter og en dybde på 0,8 meter.

I tillegg kan ytterligere kommunikasjon i form av vann og avløp kobles til det fremtidige komplekset for å arrangere et minikjøkken og ikke frakte mat eller servise til huset. Du kan også utstyre plassen din for matlaging av delikatesser og alle slags skuffer og hyller.

Ikke glem møblene - sørg for å plassere et romslig bord og stoler i nærheten. Kjøp eller, igjen, lag møbler selv - det er opp til deg.

For din fremtidige mursteinsbrenner trenger du følgende materialer:

• Sementmørtel, sand, grus.
• Ovn, spesialbearbeidet stein.
• Forsterkende sterkt netting og beslag, samt kasse.
• Diverse byggeverktøy, samt bolter, metallhjørner og skruer.
• Det er også ønskelig å ha en betongblander - det vil være nødvendig å bygge fundamentet og blande mørtelen for å styrke mursteinene.

Det første trinnet vil selvfølgelig være grunnlaget - det skal legges til en dybde på minst en halv meter, seksti centimeter. Etter å ha gravd et hull med ønsket dybde og størrelse, bør du begynne å legge armeringen.

Deretter lager vi betong som har en styrke på minst 200 eller 150 grader.

Du kan utjevne overflaten fylt med mørtel ved hjelp av et nivå, som i stor grad vil lette starten av steinleggingen.

Viktig: Sørg for å installere vanntetting. Av budsjettalternativene er et vanlig takmateriale egnet. Du kan også bruke polyetylenfilm eller byggemastikk til dette formålet. Hvorfor er det nødvendig med vanntetting? Fundamentet kan frigjøre fuktighet, som til slutt vil skade den utlagte mursteinen.

Før vi begynner å legge, venter vi noen dager - så vil grunnlaget få maksimal styrke og til slutt herde.

Legging av murstein

For å bygge grillen din bør du bruke en spesiell ovnskloss som tåler store endringer i høye temperaturer. Imidlertid har det nesten ideelle materialet også en betydelig ulempe - det tåler ikke ekstrem kulde og minusgrader. På grunn av dette kan steinen bli veldig sprø - så det anbefales å plassere brenneren i dekkede områder.

Råd: Hulklosser i silikat er ikke egnet til å bygge en brenner – bruk dem aldri.

Leggingen av den første raden er den viktigste delen av det forestående arbeidet, som bestemmer den videre bruken av steindelene og deres justering i størrelse. For å få alt til å gå enkelt og uten vanskeligheter - bør du ikke bruke løsningen på det første murverket. Den lages "tørr".

For å unngå krumning og ujevnhet i strukturen, sørg for å merke ut det fremtidige murverket og følg rekkefølgen gjennom hele arbeidet.

Alle vet at murstein perfekt absorberer fuktighet. For å unngå absorpsjon av vann fra løsningen bokstavelig talt på en dag, må du fukte hele det fremtidige murverket rikelig.

For å gjøre bindingen av murstein mer holdbar, bør alle rader etter den første legges med en liten, bare en halv murstein, forskyvning.

Hvert nivå er plassert fra hjørnet, og ved hjelp av nivået ser de på nøyaktigheten av å legge i horisontal og vertikal posisjon. Alle parametere må samsvare nøyaktig med tegningen av brenneren din valgt eller designet fra bunnen av.

Et av de viktigste elementene i en fremtidig grill eller et helt kjøkkenkompleks er en brazier - den skal legges på metallhjørner, festet på murstein med sterke pinner. Dette vil unngå rask ødeleggelse av murverket fra høyverdige dråper.

For å skape et godt naturlig trekk, kan du legge igjen små hull i murverket - bare ikke fyll stedene med mørtel. Hvis du vil installere en grill, må du sette mursteinene inne i brazieren, og lage det samme fremspringet.

En mursteinsbrenner kan bli en dekorasjon av ditt hus, hytte, hytte eller eiendom. Her kan du bygge et profesjonelt utstyrt sommerkjøkken, som vil kunne ta imot gjester hele året og fore deg med deilige retter.

tilbake til oversikt ↑

Brazier i metall - gjør det selv

Det beste alternativet for egenproduksjon ville være en bærbar brazier laget av stålplate eller rustfritt stål. Du kan transportere den og følgelig ta den med deg til naturen.

Tegninger av slike mobile braziers er lett å finne - produksjonen deres tar litt tid, og krever også et minimumssett med kunnskap og verktøy.

Du bør velge stål av høy kvalitet med en tykkelse på minst tre millimeter.

tilbake til oversikt ↑

Ikke-standard grill

Et annet elegant alternativ for å lage en brazier vil være en vanlig gassflaske. Denne gjenstanden kan bli en elegant designergrill på alle måter.

Det er tre typer griller fra en gassflaske:

• Lokomotiv.
• Klassisk.
• Røykeri.

I denne artikkelen vil vi vurdere produksjonen av en klassisk type grill fra en gassflaske.

Materialer og verktøy

For å lage en brazier fra en gassflaske, må du kjøpe eller montere:

• Sveising, klemmer (flere stykker), kvern.
• Metallrør med liten diameter.
• Elektrisk drill.
• Metallplater for å styrke strukturen.
• Aluminiumsnagler.
• Metallhengsler for montering av lokket.

En sylinder med et volum på minst femti liter bør tas som grunnlag, siden med en mindre størrelse vil det være ulemper med å blande kull.

Det er viktig å vite: Før du sager produktet, sørg for at all gassen er sluppet ut.

Fjerning av eksplosiv gass

Å fjerne gass fra sylinderen er ikke så vanskelig. Du må snu den opp ned og skru av drivstofftilførselsventilen. Gassen vil komme ut mer intensivt i denne posisjonen, siden den er lettere enn luft. For å være sikker på at alt drivstoffet har kommet ut, bør du forhåndspåføre såpe på hullet som det kommer ut gjennom. Du vil kunne observere boblene som kommer ut av ballongen.

Hvis du fortsatt er redd for tilstedeværelsen av gassrester, kan du fylle sylinderen med vann, og deretter tømme den på samme måte. Den vil vaske ut all gassen, og det vil være mulig å begynne å sage.

La oss begynne å produsere

Saging skal være strengt i henhold til tegningen. Det viktigste er å forlate sylinderens vegger intakte, noe som vil bidra til å takle selv med sterk vind. Metallet må kuttes strengt langs sømmen, under hvilken det vil være baseringer. De trenger ikke å kuttes - i fremtiden kan de brukes under en hylle for et tungt deksel.

Montering av hengsler. Først må du feste dem godt til de forberedte naglerne, og deretter sveise løkkene til sylinderen og få dekselet.

Etter det må du la arbeidsstedet kjøle seg ned og begynne prosessen med å lage håndtak til grillen. For dette er ferdige produkter laget av slitesterkt metall perfekte - det vil ikke være vanskelig å kjøpe dem i en hvilken som helst jernvarehandel.

For at den hjemmelagde brazieren ikke "kjører" fra høye temperaturer, sveiser vi et hjørne som måler 32 * 32 til kantene av kuttet. For å unngå et gap, bruk forhåndsforberedte klemmer. Og sveis deretter dette elementet.

Deretter fortsetter vi til produksjonen av bena til det fremtidige mesterverket. Avhengig av høyden, bør baser klargjøres som de skal festes til. Det vil si at du kan lage bena i hvilken som helst form og høyde du liker. Hovedsaken er at de er sterke og stabile.

Disse manipulasjonene etterfølges av kokeløkker for kroppen og for lokket på grillen. Hvis du vil at dekselet skal være avtagbart (dette vil tillate en mer grundig rengjøring), må du sveise hengslene i én retning. Hvis dekselet ikke er avtagbart, kan hengslene sveises direkte til hverandre.

Vi sveiser håndtakene og fester dem godt. Etter at vi har satt lokket på de ferdige sveisede løkkene.

På dette stadiet er det bedre å kontrollere riktigheten av arbeidet som utføres, og måle vinkelen og lengden. Først etter det er det mulig å lage restriktive elementer for lukking og åpning av brazierdekselet.

Ved dårlig stabilitet av produktet, kan bena forsterkes ytterligere med et forberedt metallhjørne.

For å sikre god trekkraft og forbrenning av drivstoff, ikke glem å bore flere hull langs hele grillens lengde. Brukt brensel vil også falle ut gjennom dem, og det innestengte vannet vil renne ut.

Før du tilbereder det første kjøttet, er det nødvendig flere ganger for å tenne produktet riktig og sørg for å skylle det. Det anbefales ikke å bruke kjemiske vaskemidler, da de godt kan trekkes inn i metallet. Det er bedre å bruke brus, salt eller naturbasert vaskesåpe - med disse vaskemidlene blir brazieren ren på alle måter.

Det er ikke nødvendig å male mesterverket ditt. Dessuten må du kjøpe en spesiell maling som tåler høye temperaturforhold. En annen stemme mot maling er utseendet til sot, som neppe blir helt fjernet.

Nå vet du hvordan du kan glede deg selv, familien din og alle vennene dine med den deiligste shish kebaben du vil lage på din splitter nye grill eller grill. Denne enheten er ikke bare et dekorelement for sommerhuset din. Det gir varme og glede, deilig mat og utmerket kommunikasjon, så alle elskere av morsomme selskaper og deilig, og viktigst av alt, naturlig mat bør starte en grillfest.

tilbake til oversikt ↑

Bildegalleri - grilling til sommerhus

tilbake til oversikt ↑

Video

---