Tradisjonell kjøkkendesign i japansk stil kombinerer to ideer som ser ut til å være helt motsatte. Imidlertid har de harmonisk eksistert i japansk kunst i århundrer. Det vil handle om zenbuddhisme og shintoisme, religiøse bevegelser som tvang europeere til å revurdere standardene for moderne arkitektur.
Verdiene til Zen-buddhisme og shintoisme gjenspeiles i utseendet til kjøkkenet i det japanske hjemmet. Den estetiske perfeksjonen til interiøret viste seg å være attraktiv også for europeere. Hva bestikker oss med den originale øykulturen og hvorfor er dens innflytelse på moderne interiørdesign så påtakelig? Og hvorfor akkurat på kjøkkenet vises elementer av østlig filosofi så naturlig?
Denne artikkelen er et forsøk på å forklare fenomenet penetrering av japansk kultur i moderne design og gi praktiske råd om å designe et kjøkken i samsvar med et moteriktig konsept. Vurder tegnene på den japanske stilen på kjøkkenet og bilder av vellykkede prosjekter, samt logikken til zen-interiøret, som vil hjelpe deg med å planlegge renoveringen av din egen leilighet mer selvsikkert.
Japansk kjøkkenfilosofi
Japanernes religiøse tradisjoner er ganske særegne. I buddhismen var de nær minimalismen, kunsten å se skjønnhet i det vanlige og lete etter harmoni overalt – i stort og smått, i seg selv og i omgivelsene. Frigjort fra det lyse ytre tinselet, tok buddhismen på øyene form i en ny retning – Zen-buddhismen, og definerte den raffinerte askesen i hverdagen.
En annen religiøs bevegelse, Shinto, regnes for å være den offisielle religionen i Japan. Den kombinerer tilbedelse av forfedre, guddommeliggjøring av keiseren og åndeliggjøring av ting. En spesiell holdning til antikviteter forutbestemmer deres rolle i interiørdekorasjon.
Det er en tredje komponent, langt fra religion - et høyt nivå av teknologisk utvikling og en forsiktig holdning til ressurser. Kjøkken i Japan er bokstavelig talt fylt med de nyeste hvitevarene som gjør rengjøringen enklere og sparer vann, gass og elektrisitet uten å trekke for mye oppmerksomhet til seg selv.
Alle disse ideene ble reflektert i utformingen og dekorasjonen av kjøkkenet i det japanske huset - utad enkelt, utrolig funksjonelt og praktisk.
Lær Zen: tenk på kjøkkendesign i japansk stil
Et særtrekk ved kjøkkenet er dens lille størrelse, men rommet virker aldri trangt. Hemmeligheten med å frigjøre plass har for lengst blitt avslørt - det trenger rett og slett ikke være rotete. Et kjøkkensett i japansk stil er alltid et minimum av møbler i de enkleste formene, fraværet av tomme fasader eller deres lakoniske design, glatte, rene overflater. Når vi snakker om rene overflater av møbler i forhold til den japanske stilen på kjøkkenet (bilde), mener vi tomhet. Bordplater forblir gratis. Det er viktig, det er stil.
Plassen utvides med åpne hengende hyller i stedet for skap, ofte av utkragende design. De er imidlertid ikke tettpakket. Hvor oppbevares alt kjøkkenutstyr og produkter? I kister, lukkede skap og - oppmerksomhet - i innebygde skap: dette er den beste måten i forhold til areal / kapasitet.
Zen-buddhismen opphøyde meningsfull tomhet og åpen plass til en guddommelig kategori.
Moderne realiteter presser oss til å omfavne disse Zen-ideene og sette pris på den asketiske estetikken til kjøkkenet i japansk stil, som har blitt standarden for minimalisme.
Forresten, det er ikke noe enklere enn å sette ting i orden på et slikt kjøkken: legg alt i skapene, løp en serviett over benkeplaten - det er det, perfekt renslighet! Og renslighet i Japan er synonymt med ordet "skjønnhet".
Tingenes sjel eller hvordan du kan dekorere et Shinto-kjøkken
Sjarmerende ting
Det har allerede blitt nevnt at shintoismen er nært forbundet med forfedrekulten og guddommeliggjøringen av tingene. Ja, ja, dette er et ekko av hedenskap. Det tradisjonelle japanske hjemmet er bebodd av brennevin, og dette kan ikke annet enn å gjenspeiles i kjøkkenets design.
Den beste dekorasjonen av et kjøkken i japansk stil er antikke redskaper: metall, tre eller keramikk. Hun blir behandlet med respekt.
Ikke prøv å polere eller rengjøre gamle tallerkener til en glans! Japanerne beskytter skjelvende tidens segl på tingene de arvet. Patinert metall, mørklagt keramikk og slitt tre beholder varmen fra forfedrenes berøring og fungerer som en slags amuletter i Shinto-tradisjonen. Når du dekorerer et interiør i en orientalsk stil, vil noen få antikke dingser forsterke den japanske aksenten.
Det andre livet til gjenstander
Japanerne liker ikke å kaste ting. Bare i Japan kunne de gjøre en ødelagt rett til et kunstverk og beundre den. Restaureringsteknikken er som følger: fragmenter av gammelt porselen brettes, og sømmene og hulrommene fra de manglende fragmentene er fylt med en herdende masse, som minner om gull i farge og tekstur. I unntakstilfeller brukes en gulllegering. Utrolig effektivt! Minner samtidig om teknikken til craquelure, og mosaikk, og smykkekule i gullramme.
Du kan lage en original innredning med egne hender - det er verdt et forsøk! Spesielt hvis den ødelagte tingen er kjær for deg og er forbundet med minner.
Kniver i japansk mat: ære og perfeksjon
På det moderne kjøkkenet kan du se arven til samuraiene - dyktig laget blader. Stålbladene til japanske kjøkkenkniver må, i motsetning til andre egenskaper, skinne med en polert overflate. Dette gjelder forresten ikke rammene deres: håndtak og deksler.
Et godt sett med japanske kjøkkenkniver, i tillegg til den praktiske funksjonen, beriker interiøret.
På bladene til tradisjonelle japanske kjøkkenkniver - Kasumi - er et karakteristisk mønster synlig, som minner om en tretekstur. Disse bølgestrimlene er dannet som et resultat av sliping av laminert stål. Det mest slitesterke høykarbonlaget er plassert i midten av bladet, og det bestemmer bladets utrolige skarphet.
De flere hundre år gamle smedferdighetene som er nedfelt i Kasumi-bladene, gjør dem til de beste japanske kjøkkenknivene.
Et så skarpt verktøy er farlig å lagre uten beskyttelse, så sett med japanske kjøkkenkniver selges vanligvis med slirer. Tre- og lærvesker i nasjonal stil kjennetegnes av ergonomi, lakoniske former, edelt materiale og upåklagelig finish.
Noen sett innebærer oppbevaring i skuffer, andre er komplettert med ferdige hengslede strukturer. Det er fristende å la Kasumi-kolleksjonen være synlig, og dette kan gjøres ved å velge et stabilt stativ laget av edelt tre, som selges med blader. Hvis vi snakker om et kjøkken i japansk stil, vil interiøret bare dra nytte av dette.
Produkter av moderne mestere
Ikke bare blader og gjenstander kan brukes i kjøkkendesign. Atmosfæren støttes av tilbehør laget i nasjonal stil. Ideelt sett bør disse være autentiske kunstverk. Det er veldig vanskelig å etterligne konstruksjonens perfeksjon, omhyggeligheten til etterbehandling, harmonien mellom form og farge - alt som skiller produktene til mesterne i Land of the Rising Sun.
Hvis du står overfor oppgaven med å forbedre den japanske stilen på kjøkkenet, vil bildene fortelle deg hva du kan være oppmerksom på. Vil definitivt passe:
- persienner, ideelt sett bambus;
- rullegardiner av papir;
- lamper laget av trelameller;
- lamper med papirskjermer;
- partisjoner i form av en firkantet kasse;
- skyve partisjoner;
- landskapstegninger laget på den karakteristiske måten sansui eller sesshu;
- servise i japansk stil.
Det er lett å se at av alt det ovennevnte er det kun maleri som kan tilskrives et eksklusivt dekorativt tillegg. Resten av varene er funksjonelle, men laget i tradisjon med upåklagelig smak og med japansk omsorg.
Når du velger, bør man styres av prinsippet "jo mindre - jo bedre." Av alt tilbehør bør du bare velge det du ikke kan nekte.
Stilige planløsninger
I et lite rom kan møbler plasseres langs veggene, i et mer romslig rom kan en øysone skilles.
Skyvbare eller trekkspillfoldbare lysskillevegger (shoji) som dekker hele kokeområdet kan bli en spesifikk løsning for studioet.
Gittrede skillevegger kan skille spiseområdet fra komfyren. Eksempler på orientalsk smak og layout er presentert nedenfor, på bildet av et kjøkken i japansk stil.
Japanske aksenter på kjøkkenet
Klassisk japansk mat er innredet i en kontrast av lys og mørke. I et ekte prosjekt kan du avvike fra denne regelen, men noen lyse detaljer i dekorasjonen av taket og veggene kan nøyaktig indikere stilen og underordne resten av dekorasjonen til den.
Det hvite taket er fint, men den mørke trelekteimitasjonen på det visualiserer den tradisjonelle konstruksjonen av et lysrammehus som er typisk for Japan.
Hvite vegger og mørke dører er flotte. Det er viktig at fargen på treet nærmer seg wenge. Det er enda bedre om dørene kan gjøres glidende (fusuma).
Den hvite fargen på veggene til et moderne kjøkken i japansk stil kan erstattes med et annet, men samtidig la en mørk rammefinish: gulvlister, døråpninger, bjelker - dette vil bidra til å bevare den orientalske smaken.
Ved konstruksjon av bjelker, dører og skillevegger bør man være oppmerksom på en implisitt funksjon. Selv i rektangulære strukturer bør det ikke være skarpe kanter - de er litt, men avrundede, som om de er utslitt fra tid til annen.
Gulvet er vanligvis dekket med tre (ellerlaminat under mørkt tre). Keramiske fliser under gråstein er akseptable. Teppene ser interessante ut, med en tekstur som minner om en grov matte (en direkte referanse til tatami), men et teppe eller et teppe er selvfølgelig akseptabelt bare i spisestuen, og selv der er det tvilsomt.
Møbler med farge
Å velge et kjøkkensett i japansk stil bør ikke være et problem. Åpne hyller, glatte fasader, glaserte overskap uten binding eller med rektangulær kasse. Hovedsaken er at møblene er funksjonelle og romslige.
Det klassiske materialet er mørkt, nesten ibenholt. Blanke overflater som imiterer et tykt lakkbelegg ser veldig interessant ut. Bord og stoler er stabile, rektangulære i form, uten rundhet og bøyninger.
Alternativ utførelse av skap - i hvit eller andre farger. Det kan ikke sies at dette passer inn i de gamle tradisjonene, men japansk kultur står heller ikke stille.
Tekniske nyvinninger i japansk mat
I forlengelse av temaet tradisjon og modernitet, merker vi at ideen om maksimal funksjonalitet har funnet støtte og en ny utførelse i avansert teknisk utstyr. Et vanlig kjøkken i et japansk hus er utstyrt med tekniske nyvinninger, inkludert alle typer komfyrer, sifoner for drikkevann, oppvaskmaskiner, en dispenser, en luftrenser og mer.
En slik mengde teknologi kan ikke annet enn å påvirke utformingen av et kjøkken i japansk stil, som mister sine karakteristiske egenskaper og begynner å ligne høyteknologisk. Derfor bygges alt inn som kan bygges inn, lukker utstyret med fasader og bruker aktivt nisjer.
Rollen til naturlige materialer
Det er en japansk tradisjon å bruke naturlig tre, bambus, grovt lerret og papir og stein i hjemmet. Inkluderingen av disse materialene i utformingen av et kjøkken i japansk stil foredler interiøret, og bringer det nærmere det autentiske.
Steinen brukes til dekorasjon av gulv og forkle. En monolitisk benkeplate med vask er presset fra kunststein; det er vanskelig å bruke naturlig materiale her.
Autentiske tremøbler og finish er unyansert tre. Den gamle, forvitrede teksturen passer best til utseendet til et japansk hus fra Edo-perioden.
Senere begynte treet å bli lakkert, og denne tradisjonen har overlevd til i dag. Visuelt og taktil skiller naturlig lakk seg kraftig fra treimitasjoner.
Bambus, som tidligere ble brukt som konstruksjonsmateriale, spiller i dag en dekorativ og anvendt rolle. Skjærebrett, coasters er laget av det - de små tingene du ikke kan klare deg uten på kjøkkenet.
Rullegardiner, lampeskjermer, skillevegger er laget av papir. Noen ganger er nmx mønstret eller farget, men ofte blir papiret stående i sin naturlige farge. Tekstilene domineres også av nyanser av ubleket lin.
For de som, som japanerne, setter pris på naturlig skjønnhet og streber etter å understreke de tradisjonelle egenskapene til stil, anbefaler vi deg å bruke naturlige materialer, i stedet for imitasjoner, når det er mulig. Tro meg, dette vil bli lagt merke til, noe som også bevises av bildene av kjøkkenet i japansk stil nedenfor.
naturlig lys
Til tross for uttrykksevnen til japanske lamper og lanterner, spiller de ikke en ledende rolle i å belyse kjøkkenet. Solbelysning skal fylle rommet fra morgen til kveld. Vinduene er ikke dekket med gardiner, persienner eller gjennomskinnelige rullegardiner brukes: selv når de er lukket, blokkerer de ikke omverdenen, men etterlater en følelse av enhet med omverdenen.
Harmoni av dyrelivet
På jakt etter opplysning og harmoni, la oss vende oss til innendørs planter, som er assosiert med japansk kultur. For de som ikke er sikre på sin egen agrotekniske kunnskap, kan bambus anbefales - den utvikler seg ganske aktivt og er eksotisk på en orientalsk måte.
Aerobatikk i landskapsarbeid på et kjøkken i japansk stil er selvfølgelig bonsai. Blomsterhandlere som tilbyr ferdige, ferdigformede komposisjoner vil bidra til å gjenskape et hjørne av Japan. De nye eierne drar bare nytte av den langsomme utviklingen av bonsai - minitrær beholder uttrykksfulle konturer i lang tid, og med riktig omsorg (svak vekst gir tid til å studere dette problemet godt) vil de dekorere kjøkkenet i mer enn ett år.
Hvis du er tiltrukket av blomster, husk: overflod av blomstrende planter er ikke typisk for et japansk hjem, så du kan begrense deg for eksempel til to vakre orkideer. Én blomst er dårlig, på shinto symboliserer den ensomhet, og selv om en europeer kanskje ikke deler troen, hvorfor ikke ta hensyn til tradisjonen når du angir et kjøkkeninteriør i japansk stil?
Hvordan forstå om et kjøkkenprosjekt i moderne japansk stil er vellykket?
Hva er kriteriene for å avgjøre hvor vellykket utformingen av japansk mat er?
Først, evaluer balansen mellom dekorative aksenter. Hvis noen detaljer avleder all oppmerksomhet til seg selv, må de enten fjernes eller balanseres. Dekorativ støy er dårlig, rytmen er god. Fargeskalaen skal være befordrende for refleksjon, kassen eller dens imitasjon bør sette klare grenser.
For det andre, sjekk for å se om benkeplatene forblir tomme. Hvis ikke, er det nødvendig å tildele en del av fellesskapet for sjeldent brukte kjøkkenutstyr og frigjøre plass i skapene til det vaktholdende serveringssettet, som vanligvis henger på bordet - en sukkerskål, en vannkoker, skjærebrett , varme og dalbaner, etc.
Og til slutt, det tredje, avgjørende stadiet. Føler du at det ikke er noe overflødig i interiøret i et kjøkken i japansk stil? Hvilken plass er ledig? At det er harmoni i tomheten? I så fall har du en sjanse til å bli kjent med Zen.
